ماده کربوکسی متیل سلولز سدیم با محلول های کاملاً اسیدی و نمک های محلول آهن

 و برخی دیگر از فلزات مانند آلومینیوم ، جیوه و روی نا سازگار می باشد.

همچنین لازم به ذکر می باشد که این ماده با صمغ زانتان ( زانتان گام ) سازگار نمی باشد.

همچنین ممکن است در pH کوچک تر از 2 و هنگام ترکیب با اتانول 95 درصد ، باعث رخ دادن ترسیب شود.

کربوکسی متیل سلولز سدیم ، تشکیل کمپلکس کواسروات با ژلاتین و پکتین را می دهد ، 

همچنین یک مجموعه با کلاژن تشکیل می دهد و قادر به رسوب پروتئین های دارای بار مثبت می باشد.

سی ام سی خوراکی در فرمولاسیون های خوراکی ، موضعی و برخی از فرم های تزریقی استفاده می شود.

از سی ام سی خوراکی همچنین به طور ویژه ای در لوازم آرایشی ، محصولات بهداشتی و محصولات غذایی استفاده می شود 

و به طور کلی به عنوان یک ماده غیر سمی و غیر تحریک کننده در نظر گرفته می شود.

با این حال مصرف خوراکی مقادیر زیاد کربوکسی متیل سلولز می تواند اثر ملین داشته باشد.

از نظر درمانی ، 4 الی 10 گرم در دوز های تقسیم شده روزانه ، از درجه های ویسکوزیته متوسط و بالا ، 

از کربوکسی متیل سلولز سدیم به عنوان ملین های فله استفاده می شود.

سازمان WHO مصرف روزانه قابل قبول کربوکسی متیل سلولز سدیم را به عنوان یک افزودنی مجاز خوراکی تعیین نکرده است

 ، چرا که سطح لازم برای دستیابی به یک اثر مطلوب ، خطری برای سلامتی در نظر گرفته نشده است.

لازم به ذکر است که در مطالعات حیوانی مشخص شده است که تجویز زیر جلدی کربوکسی متیل سلولز سدیم 

 باعث التهاب می شود و در برخی موارد تزریق مکرر ، فیبروسارکوما در محل تزریق آشکار شده است.

همچنین واکنش های بیش از حد و آنافیلاکتیک رخ داده در اسب ها و گاو ها ، به کربوکسی متیل سلولز

 سدیم نسبت داده شده اند که از طریق فرمولاسیون های تزریقی مانند واکسن ها و پنی سلین ها ، وارد بدن حیوان شده است.