اسید مالئیک
مالئیک اسیدی است که ظاهری به شکل گرانول سفید یا پودر کریستالی سفید رنگ میباشد،
نقطه ذوب این اسیدها 98 تا 99 درجه سانتی گراد است، اگر این اسید آب درون خود را از دست دهد و به اسید فوماریک تبدیل خواهد شود.ا
ز این مواددر تهیه ی آبنبات های سخت استفاده میشود چونکه نقطه ذوب کمتر نسبت به اسید سیتریک ها دارد.
اسیدمالئیک بیشتردر سیب درختی، مخصوصا سیب نارس و برخی میوه های دیگر یافت میشود.
نام اصلی اسید مالئیک در زبان لاتین مالوم است که به معنایی سیب میباشد.
ساخت این ماده برای اولین بار در سال 1785از آب سیب جدا شده و مزه ای ترش دارد که بیشتر در نوشیدنی ها و غذا ها مورد استفاده قرار میگیرد.
برخی از میوه ها مانند زرشک و توت فرنگی دارای نیز از ترکیبی به نام مالئیک اسید هستند.
حلالیت اسیدمالئیک در آب نسبتا کمتر از اسید سیتریک ها میباشد .
اسید مالیک ماده ای است که به طور طبیعی در سیب و گلابی یافت می شود.
این یک آلفا هیدروکسی اسید، یک کلاس از اسیدهای طبیعی است که معمولا در محصولات مراقبت از پوست استفاده می شود.
گفته می شود که اسید مالیک به شکل مکمل غذایی نیز به فروش می رسد و فواید مختلفی دارد.
فواید سلامتی
اسید مالیک در میوه ها و سبزیجات یافت می شود و زمانی که کربوهیدرات ها به انرژی تبدیل می شوند به طور طبیعی در بدن تولید می شود.
در حالی که برخی تحقیقات نشان می دهد که مکمل های اسید مالیک ممکن است
به افراد مبتلا به شرایط خاص کمک کند، آزمایش های بالینی با کیفیت بالا مورد نیاز است.
شواهدی وجود دارد که نشان میدهد مکملهای اسید مالیک ممکن است این فواید را ارائه دهند:
مزایای مراقبت از پوست
گفته می شود زمانی که اسید مالیک روی پوست استفاده می شود، علائم پیری را کاهش می دهد،
سلول های مرده پوست را از بین می برد، به درمان آکنه کمک می کند و باعث آبرسانی پوست می شود.
تعدادی از مطالعات اولیه منتشر شده در دهه 1990 و اوایل دهه 2000 نشان می دهد که اسید مالیک ممکن است
هنگام استفاده روی پوست مفید باشد. در آزمایشهایی که روی سلولهای حیوانی و انسانی انجام شد،
نویسندگان این مطالعات دریافتند که اسید مالیک ممکن است به افزایش تولید کلاژن و معکوس کردن علائم پیری پوست ناشی از آفتاب کمک کند.
تحقیقات جدیدتر در مورد اسید مالیک به صورت موضعی شامل یک مطالعه کوچک است
که در مجله داروها در پوست در سال 2013 منتشر شده است.
برای این مطالعه، محققان افراد مبتلا به ملاسما (اختلال رایجی که با تکههای پوست تیره غیرطبیعی مشخص میشود)
را به یک رژیم مراقبت از پوست اختصاص دادند. که شامل استفاده موضعی از ویتامین C و اسید مالیک بود.
در یک پیگیری متوسط 26 ماهه، مشخص شد که این رژیم یک درمان کوتاه مدت موثر برای ملاسما است.
مشخصات فنی
- نام شیمیایی : اسید مالئیک | malic acid
- فرمول شیمیایی : C4H6O5
- نقطه ذوب: ۹۸ تا ۹۹ درجه سانتی گراد
- شکل ظاهری :گرانول سفید یا پودر کریستالی سفید، داشتن طعم اسید قوی
- گرید : خوراکی
کاربرد های اسید مالئیک
1.بهداشت دهان و دندان
2.سندرم خستگی مزمن و فیبرومیالژی
3.مسمومیت با فلزات
4.پوست
5.در صنایع غذایی
شرکت امیران شیمی پارس یکی از بزرگترین واردکنندگان و تامین کنندگان مواد اولیه شیمیایی در کشور میباشد
برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد محصولات این شرکت میتوانید از طریق شماره های ذکر شده در سایت استفاده کنید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.