پیگمنت

پیگمنت

مطالبی در مورد پیگمنت ها(رنگدانه ها) و انواع آنها

پیگمنت چیست؟

پیگمنت ها ماده ای است که در نتیجه جذب انتخابی طول موج، رنگ نور منعکس شده یا عبوری را تغییر می دهد. 

به عبارت دیگر، این ماده ای است که رنگ خاصی به نظر می رسد

 زیرا به طور انتخابی طول موج خاصی از نور را جذب می کند.

هدف اصلی استفاده از پیگمنت ها، ارائه رنگ به مواد است، چه منسوجات و چه رنگ.

 برخی افراد اغلب رنگدانه ها و رنگ ها را یکسان می دانند اما کاملاً متفاوت هستند. تفاوت عمده بین هر دو در حلالیت آنهاست.

در حالی که یک رنگ می تواند به خودی خود در یک مایع حل شود،

 رنگدانه ها را می توان با کمک یک چسب در یک مایع حل کرد. رنگها عمدتاً در صنعت نساجی و کاغذ استفاده می شوند، 

رنگدانه ها در صنایعی مانند رنگ های رنگی، جوهر، لوازم آرایشی و پلاستیک استفاده می شوند

انواع رنگدانه ها

پیگمنت ها بر اساس روش فرمولاسیون به دو نوع پیگمنت معدنی و آلی تقسیم می شوند.

رنگدانه های آلی:

این نوع رنگ دانه ها به طور طبیعی وجود دارند و قرن هاست که مورد استفاده قرار می گیرند. 

آنها از نظر ساختار شیمیایی بسیار ساده هستند. آنها آلی نامیده می شوند 

زیرا حاوی مواد معدنی و فلزاتی هستند که به آنها رنگ می دهد. 

تولید کنندگان پیگمنت های آلی آنها را از طریق یک فرآیند ساده که از شستشو، 

خشک کردن، پودر کردن و ترکیب شدن در فرمول ساخته می شود، تولید می کنند.

در مقایسه با رنگدانه های معدنی، استفاده از این رنگدانه ها کمتر است 

و به همین دلیل تعداد محدودی از تامین کنندگان رنگدانه آلی وجود دارد.

 این رنگدانه ها زمانی استفاده می شوند که قدرت رنگ مورد نیاز خیلی زیاد نباشد

رنگدانه های معدنی:

همانطور که از نامش می توانید حدس بزنید، این نوع پیگمنت دقیقاً برعکس رنگ دانه های آلی است.

 این رنگدانه ها به عنوان “رنگ دانه های مصنوعی” نیز شناخته می شوند.

 آنها در آزمایشگاه ها فرموله می شوند و دامنه کنترل زیادی را برای تولید کنندگان رنگدانه های معدنی ارائه می دهند. 

رنگدانه های معدنی با فرآیندهای شیمیایی نسبتاً ساده مانند اکسیداسیون تولید می شوند.

تامین کنندگان پیگمنت های معدنی این نوع رنگ دانه ها را عمدتاً برای صنایع رنگ، 

پلاستیک، الیاف مصنوعی و جوهر عرضه می کنند. 

در مواردی که رنگ های روشن مورد نیاز است، از پیگمنت  های ارگانیک استفاده می شود

 زیرا قدرت رنگ بالایی را تقویت می کنند. پیگمنت های معدنی شامل رنگدانه های سفید مات هستند

 که معمولاً برای روشن کردن رنگ های دیگر و همچنین ایجاد کدورت استفاده می شوند.

دو نوع دیگر از رنگدانه ها رنگ دانه های فلزی و رنگ دانه های صنعتی هستند.

شرکت امیران شیمی پارس یکی از بزرگترین وارد کنندگان و تامین کنندگان مواد اولیه شیمیایی در کشور میباشد

 این گروه میتواند اغلب محصولات مواد اولیه شیمیایی را وارد و تامین کند

 که یکی از آنها پیگمنت های میباشد  برخی از پیگمنت های که این گروه میتواند تامین کند شامل موارد زیر میباشند:

 

انواع پیگمنت

پیگمنت ها در چه صنایعی مورد استفاده قرار میگیرند؟

امروز از پیگمنت ها میتوان در صنایع مختلف استفاده کرد.

از وسایل نقلیه گرفته تا بناها و پوشش سطوح فلزی مورد استفاده قرار میگیرد.

با استفاده از پیگمنت ها در سطوح وسایل مختلف میتوان آنها را از زنگ زدگی ،

ترکیبات شیمیایی و شرایط جوی مختلف محافظت کرد.

همچنین به خاطر رنگبندی مختلف رنگدانه ها باعث زیبا تر شدن سطوح فلزی میشود.

از پیگمنت ها میتوان در تولید موارد زیر استفاده کرد:

1)تولید لاک
2) تولید رنگ‌های روغنی
3)تولید ورنی‌ها
4) تولید رنگ‌های سلولزی
5) تولید رنگ‌های پلاستیکی
6) تولید مرکب‌های چاپ
7) رنگرزی کاغذ و تاسیسات آهنی

 

پیگمنت استفاده شده در لاک

معرفی زانتان گام

همه چیز در مورد زانتان گام یا گزانتان گام صمغی،نحوه تولید و کاربرد های آن در صنایع مختلف

مطالبی در خصوص زانتان گام ، گزانتان گام یا سی ام سی:

زانتانگام یا گزانتان گام صمغی چیست و چه کاربردی دارد؟

با ما همراه باشید تا با زانتان گام یا گزانتان گام صمغی که یک ماده شیمیایی جالب و پرکاربرد است

را بشناسیم و با نحوه تولید و کاربرد هایش در صنایع مختلف آشنا شویم.

زانتانگام (Xanthan Gum) چیست؟

 

زانتان گام یا گزانتان گام صمغی است که به وسیله تخمیر میکروبی به دست می آید.

در دامنه وسیعی از درجه حرارت، PH و غلظت های نمک، ویسکوزیته آن ثابت می ماند.

خاصیت پلاستیکی غیر حقیقی دارد و ویسکوزیته آن با افزایش نیروی برشی کاهش می یابد.

این ماده از نظر قابلیت ویسکوزکننده مشابه با سی ام سی و گوارگام می باشد.

نحوه تولید زانتانگام یا گزانتان گام صمغی

 

نحوه تولید زانتان گام

زانتان گام یا گزانتان گام صمغی یک پلیمر طبیعی است که توسط باکتری زانتوموناس کامپستریس به دست می‌آید.

معمولاً این باکتری‌ها را در آزمایشگاه‌ها از فرمانتاسیون گلوکز و لاکتوز به دست می‌آورند.

اجزای تشکیل دهنده زانتان گام یا گزانتان گام صمغی

 

واحدهای سازنده این صمغ، گلوکز، مانوز و دی گلوکورونیک اسید هستند.

این صمغ، با وجود داشتنِ وزن مولکولی بالا، به سادگی در آب سرد و گرم حل می‌شود و

حتی در مقادیر کم، محلول بسیار غلیظ تولید می‌کند.دراثر بهم‌زدن، از گرانرویی آن کاسته می‌شود.

تغییرات PH، اثر چندانی بر روی آن ندارد.

کاربردهای زانتانگام یا گزانتان گام صمغی

کابرد زانتان گام

کاربرد اصلی زانتان گام یا گزانتان گام صمغی به عنوان غلظت دهنده، افزایش دهنده ویسکوزیته و رئولوژی مودیفایر است.

همچنین به عنوان جایگزین سی ام سی صنعتی از آن استفاده می شود.

در صنایع غذایی به عنوان غلظت دهنده سس، ماست و سایر فرآورده های لبنی، بستنی و برخی آبمیوه‌ها بکار می‌رود

که باعث ایجاد محیطی یکنواخت و هموژن شده و ازجدا شدن اجزاء مختلف از هم جلوگیری می کند.

کاربرد زانتان گام به عنوان جایگزین سی ام سی

در صنایع دارویی و بهداشتی در ترکیب خمیر دندان، رنگ مو، کرمها و لوسیونها غالباً این ماده مصرف می شود.

در صنایع رنگ و رزین و حفاری چاه نفت نیز برای تنظیم رئولوژی محیط کاربرد دارد و به همراه بنتونیت

در گل حفاری پایه آب می‌تواند مورد استفاده قرار گیرد و باعث به

سهولت رانده شدن قطعات کنده شده توسط دستگاه حفاری می شود.

برند شناخته شده و با کیفیت زانتانگام یا گزانتان گام صمغی در ایران

در حال حاضر زانتان گام فوفنگ (FUFENG) محصول کشور چین،معروف ترین و با کیفیت ترین برند زانتانگام در ایران است.

معرفی برند زانتان گام

شرکت امیران شیمی پارس توزیع کننده انواع مواد شیمیایی

 

کاربردهای آشپزی:

 

افزایش ویسکوزیته مایع نگه داشتن امولسیون ها به صورت هموژن و ذرات معلق برای دوره های طولانی.

تثبیت طعم های محلول در روغن در نوشیدنی های مبتنی بر آب.

به دلیل توانایی آن در تحمل طیف وسیعی از دما و pH ارزش دارد. به دلیل پایداری حرارتی آن در کنسرو و محصولات پاستوریزه استفاده می شود.

به دلیل خاصیت نازک شدن برشی، زانتان در سس سالاد استفاده می شود. به این معنی که در برش زیاد ویسکوزیته آن کاهش می یابد

و در برش کم ویسکوزیته خود را حفظ می کند. در پخت بدون گلوتن، زانتان با افزودن «چسبندگی» مخلوط‌های آرد بدون گلوتن را تقویت می‌کند.

زانتان بیش از حد باعث ایجاد یک بافت نامطلوب می شود. با استفاده از آن در ترکیب با صمغ گوار به دست آمده از لوبیا گوار می توان بر این مشکل غلبه کرد.

 

زانتان در تمام دماها به سرعت هیدراته می شود، بنابراین تمایل زیادی به جمع شدن دارد.

یکی از روش‌های پراکندگی رایج، پراکندگی در روغن (از نسبت 1:1 یا 1:2 زانتان به روغن) است

و به دنبال آن هم زدن شدید و در صورت تمایل، صاف کردن برای برداشتن کلوخه‌های باقی مانده است.

روش دیگر مخلوط کردن کامل زانتان با مقدار کمی شکر، ترجیحاً در هاون، قبل از پراکندگی است.

این امر هیدراتاسیون را به قدری به تاخیر می اندازد که به آدامس اجازه می دهد قبل از اینکه فرصتی برای تشکیل توده پیدا کند، پراکنده شود.

مانند هنگام کار با سایر هیدروکلوئیدها، هم زدن شدید یا مخلوط کردن با مخلوط کن دستی برای کمک به پراکندگی بسیار خوب عمل می کند

زمان و دمای پیشنهادی پخت و پز:

 
 

 

زانتان نیازی به پختن ندارد و مایعات مبتنی بر آب را در هر دمایی غلیظ می کند. همچنین در برابر حرارت و یخ زدگی مقاوم است.

تولید:

 

از تخمیر گلوکز، ساکارز یا لاکتوز تولید می شود که منجر به پلی ساکارید می شود. سپس زانتان از محیط رشد با الکل ایزوپروپیل رسوب داده می شود،

خشک می شود و به پودر تبدیل می شود – که سپس در صنایع غذایی و آرایشی استفاده می شود.

 

 
 
 
 

 

تاریخ:

این ماده پس از یک تلاش تحقیقاتی گسترده توسط آلن روزالیند جینز و تیمش در وزارت کشاورزی ایالات متحده کشف شد.

با این حال، پس از فروش توسط شرکت Kelco تحت نام تجاری Kelzan و تایید برای استفاده در مواد غذایی،

تا سال 1968 به عنوان یک افزودنی غذایی مورد استفاده قرار نگرفت.

زانتان گام