غلظت دهنده

غلظت دهنده های سلولزی (سی ام سی،HPMC ،HEC و…)

سی ام سی و سایر غلظت دهندههای سلولزی

سی ام سی یکی از غلظت دهنده های سلولزی پر مصرف می باشد، برای مشخص کردن انواع غلظت دهنده های سلولزی ابتدا بهتر است

توضیح دهیم که غلظت دهنده های سلولزی چگونه تولید می شوند و همچنین نحوه کارکرد آن ها به چه شکلی است.

نحوه تشکیل غلظت دهندههای سلولزی

پایه مشتقات سلولزی، سلولز پلی ساکاریدی که واحد های انیدروگلوکز آن با 1b، -4 گلیکوسیدیک بهم وصل شده اند، می باشد.

منبع سلولز و روش خالص سازی روی کیفیت و خواص فیزیکی اثر می گذارد.

مهم ترین منابع سلولزی لینتر پنیه و چوب است که لینتر پنبه در حدود 90 درصد سلولز دارد و درجه پلیمریزاسیون از متوسط بالاتر است

در حالی که با خالص سازی چوب به مقدار 50 درصد می رسیم، بنابراین منبع اصلی سلولز اتر با وزن مولکولی بالا، لینتر پنبه می باشد.

هر واحد انیدروگلوکز سه گروه هیدروکسیل دارد که می توان استریفیکاسیون یا اتریفیکاسیون که تقریبا یک فرایند پیچیده است انجام داد.

اگرچه فعالیت گروه های هیدروکسیل شبیه به همتاهای خود در آلیفاتیک الکل های ضعیف است

ولی به علت ساختار کریستالی سلولز واکنش را می توان سرعت داد.

وجود پیوند هیدروژنی بین زنجیرهای پلیمر آنها را بسیار منسجم و مرتب ساخته است که با واکنش با سدیم هیدروکساید بار دافع منفی روی زنجیر تولید می شود

و در نتیجه ساختار کریستالی پلیمر شکسته و گروههای هیدروکسیل آماده واکنش می شوند.

 

در واکنش ماده با سدیم هیدروکساید، گروه هیدروکسیل تبدیل به یون های فعال الکوکساید می شود

که ماده حاصله سلولز قلیایی نامیده می شود

و محصولی تقریبا سری می باشد.اتریفیکاسیون با سنتز ویلیام سون واکنش با یک هالید آلکیل یا اپوکسی پیش می رود.

از واکنش سلولز قلیایی با اتیلن اکساید، سلولز هیدروکسی اتیل تولید می شود

و در مرحله بعدی با مونوکلواستیک اسید واکنش داده و کربوکسی متیل سلولز ایجاد می شود

که بعد با متیل کلراید در حضور سدیم هیدروکساید واکنش داده و متیل سلولز تولید می شود

که این ماده به تنهایی غلظت دهنده نمی باشد اما مخلوط متیل هیدروکسی سلولز و متیل هیدروکسی پروپیل سلولز یک ماده غلظت دهنده است.

برای شناسایی مواد کافی نیست که بدانیم چه موادی در محصول است بلکه باید درصد استخلاف نیز مشخص شود. بدین منظور دو اصطلاح،

درجه جایگزینی (DS) که نشان دهنده تعداد گروههای هیدروکسیل استخلاف شده و (MS) درجه استخلاف مولی که تعداد

متوسط مول های استخلاف شده روی واحد انیدروگلوکز را نشان می دهد تعریف شده است.

با دانستن DS، متیل سلولز و کربوکسی متیل سلولز شناسایی می شود اما در هیدروکسی اتیل سلولز این تعاریف مهم نیست

زیرا که بعد از استخلاف با اتیلن اکساید باز هم گروه هیدروکسیل وجود دارد

و می تواند در واکنش شرکت کند. بنابراین می توان بیشتر از یک استخلاف در مقابل هر  گروه هیدروکسیل سلولز داشت.

غلظت دهنده های غیر هم بسته صمغ‌های طبیعی هستند که در فرمول‌های قدیمی استفاده می‌شوند .

ترکیبات رُسی (ترکیبات اصلاح‌نشده با بازده‌ای پایین) اساساً در رنگ‌های ارزان ساختمانی با PVC بالا استفاده می‌شدند.

دو نوع غلظت دهنده های سلولزی غیر یونی هم بسته که سابقاً استفاده می‌شدند و در حال حاضر نیز معمول هستند

عبارتند از ترکیبات سلولزی محلول در آب و کوپلی مرهای آکریلیککربوکسیلیک دار پلی آنیونیک محلول در باز.

روش تولید غلظت دهندههای سلولزی

برای چند دهه  استاندارد صنعتی برای غلظت دهنده های سلولزی رنگ ل

اتکس اتیل هیدروکسی لولز (HEC)، یک پلیمر محلول در آب با وزن مولکولی بالا بوده،

که از واکنش بین سلولز بازی و اکسیداتیلن تولید می‌شده است.

غلظت ‌دهنده‌های سلولزی از خانواده اترها بوده، از این رو قدرت جذب آب بسیار بالایی دارد.

از دیگر خواص غلظت‌ دهنده‌های سلولزی می‌توان به پایداری و انبارداری راحت‌تر، ضد شره، نگهداری آب بیشتر و … اشاره کرد.

یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های این غلظت ‌دهنده این است که هیچگونه محدودیتی ندارند و در هر فرمول

و محصولی می‌توان آن را استفاده کرد.این غلظت ‌دهنده‌های سلولزی به هیچ عنوان به تنهایی نمی‌توانند

در برابر میکروارگانیستم‌ها مقاومت کنند،به همین دلیل باید موادی وجود داشته باشدو تنها

بایوسایدها می‌توانند نگهدارنده بسیار مناسبی برای این محصولات باشند.خاصیت غلظت دهندگی آن

با ایجاد سکون رئولوژی در قسمت عمده‌ای از محیط آبی با هیدراته کردن ماکرومولکول‌ها (که دارای تحرک کم هستند) به وجود می‌آید،

بعدها با گسترش آن هیدروکسی پروپیل سلولزو هیدروکسی اتیل سلولز اصلاح شده برای آبگریزی تولید شدند.

بازدهی غلظت دهنده های سلولزی و تمامی مشتقات سلولزی به طول ماکرومولکول‌ها مربوطه یا به عبارتی به درجه‌ی پلیمریزاسیون آن‌ها بستگی دارد.

استفاده آن‌ها در رنگ پایداری رنگ‌دانه‌ها و پرکن‌ها و بهبود فام و افزایش زمان باز (زمان قبل از خشک سطحی کامل) را باعث می‌شود.

انواع غلظت دهندههای سلولزی

  • متیل هیدورکسی اتیل سلولز (MHEC)
  • هیدروکسی اتیل سلولز (HEC)
  • هیدروکسی پروپیل متیل سلولز (HPMC)
  • متیل هیدروکسی سلولز (MHC)
  • کربکسی متیل سلولز (CMC)

کاربردهای غلظت دهندههای سلولزی

  • استفاده در رنگ های نیمه براق
  • استفاده در صنعت چسب و رزین
  • استفاده در سیمان و ملات های بنایی
  • استفاده در تولید رنگ و پوشش ها
  • استفاده در داروسازی
  • نایع مقوا و کاغذسازی
  • صنایع داروسازی
  • تولید محصولات گچی
  • استفاده در صنایع تولید محصولات آرایشی – شوینده ها – مواد پاک کننده
  • استفاده به عنوان ایجاد کننده خواص زئولوژیکی و ماده نگهدارنده آب در مصالح ساختمانی
  • در صنعت کاشی و سرامیک
  • و…

یک از پرکاربرد ترین موارد استفاده از غلظت دهنده های سلولزی صنعت رنگ می باشد،

مقایسه غلظت دهندههای سلولزی برای استفاده در صنعت رنگ

مشخصا نمی توان گفت که کدامین سلولز اتر بهترین تأثیرات را روی خواص رنگ می گذارد

اما آزمایش های فراوانی روی خواص استخلاف انتخابی و تأثیر آن روی خواص رنگ انجام شده

است و خصوصیاتی که غلظت دهنده برآنها تأثیر می گذارد با هم مقایسه شده اند.

هیدروکسی اتیل سلولز (HEC)، متیل هیدروکسی اتیل سلولز (MHEC)،

اتیل هیدروکسی اتیل سلولز (EHEC) و کربوکسی متیل سلولز (CMC) با هم

در رنگ مقایسه شده اند که نتایج را در جدول زیر خواهید دید.فاکتور اول، دیسپرسیون پیگمنت است که غلظت دهنده نباید

اثر منفی روی دیسپرسیون بگذارد و بهترین نتیجه با هیدروکسی اتیل سلولز بدست می آید.

روش اول آزمایشگاهی بدین صورت است

که خمیر تیتان با محلول پلیمر تیتر می شود (با افزودن مقداری دیسپرس کننده پلیمری این فرایند بهتر انجام می شود)

در طول فرایند و یا نگهداری آن تا انجا که ممکن است نباید کفی ایجاد شود

تا تأثیر غلظت دهنده بر کاهش تنش سطحی فاز پیوسته حداقل باشد

که به همین دلیل سلولز اترهای هیدروفولیک مثل CMC و HMC بهترین نتیجه را می دهند.

 

عمل غلظت دهندگی سلولز اتر بیشتر، تابعی از وزن مولکولی است

تا انتخاب استخلاف و تاکنون نیز نتیجه عکس مشاهده نشده است. مشتقات متیل سلولز تا حدی با پیگمنت واکنش می دهند

که باعث کاهش دیسپرسیون پیگمنت و اندکی افزایش ویسکوزیته می شوند

بنابراین در ظاهر کارایی غلظت دهندگی آن بهبود پیدا می کند.

به تجربه ثابت شده است خاصیت شبه پلاستیکی متیل سلولز از هیدروکسی اتیل سلولز و اتیل هیدروکسی سلولز پایین تر است

در نتیجه در نیروی برشی متوسط و زیاد ویسکوزیته بیشتری (ویسکوزیته بروکفلید استورمر) نسبت به مشتقات دیگر نشان می دهد

و روی مکانیسم غلظت دهندگی محصول و ویسکوزیته کاربرد تأثیر مثبت می گذارد.

تمام موارد فوق دلیلی بر بالاتر بودن ویسکوزیته ICI رنگهای متیل سلولزدار و مشتقات آن می باشد.

غلظت دهنده سلولزی

وزن مولکولی هم روی خواص نهایی رنگ اثر می گذارد. تأثیر وزن مولکولی در جدول ژیر خلاصه وار بیان شده است

که برای فهم آسان دو رنگ با 2% از دو نوع هیدروکسی اتیل سلولز

در دو ویسکوزیته بروکفیلد 6000 mpa (20 rpm) و 100000 mpa مقایسه شده اند.

در هیدروکسی اتیل سلولز با MS=2.5 مقایسه بین مولکولی 650000 (گونه 6000) و وزن مولکولی 110000 (گونه 100000) است

که در وزن مولکولی بالاتر، با اینکه ویسکوزیته و پاشش رنگ به اطراف بیشتر است

اما هنگام اعمال با غلطک رئولوژی رنگ تا حدی بهتر می شود.

شاید این دور از انتظار باشد که در وزن مولکولی پایین تر رنگ سریعتر خود را پیدا کند اما در عمل این اتفاق می افتد

زیرا زنجیرهای بلند با اینکه بسیار الاستیک هستند اما مولکول های کوچک به هنگام کشیده شدن سریعتر به حالت اولیه بر می گردند.

شاید محصولات با وزن مولکولی پایین تر مقاومت شره بهتری داشته باشند

اما چون ضخامت از 400 میکرون بالاتر نمی رود زیاد با هم فرقی نخواهند داشت.

در کل برای مقایسه، بهتر است که ویسکوزیته ها با هم برابر باشند.

زمان باز نگهداشتن رنگ با مواد وزن مولکولی پایین بهتر و تابعی از درصد مولکول های پلیمری باشد.

وزن مولکولی بالاتر بعلت ایجاد تجمع در پیگمنت، روی رنگ دهی تأثیر منفی دارد که با انتخاب پایدار کننده ضعیف مشهودتر است.

زنجیرهای کوچک زودتر از بزرگ در آب حل می شوند در نتیجه با وزن مولکولی پایین تر حساسیت به آب رنگ بیشتر می شود

و با افزایش وزن مولکولی مقاومت سایشی رنگ افزایش می یابد. بنابراین نمیتوان گفت یک وزن مشخص بهترین نتیجه را دارد

اما بعلت بهبود مقاومت پاششی رنگ، قدرت پوشش و زمان باز نگهداری معمولا از وزن مولکولی پایین استفاده می شود.

تفاوت سی ام سی با سایر غلظت دهندههای سلولزی

سی ام سی یا همان کربوکسی متیل سلوز با وجود اینکه جزو غلظت دهنده های سلولزی می باشد

طیف وسیع تری از نظر استفاده دارد،

یک از مهم ترین دلایل آن مقرون به صرفه تر بودن این غلظت دهنده نسبت به سایرین است.

اما باید توجه داشت که با توجه به مقیاس استفاده و نوع صنعت میتواند گزینه درست و یا اشتباهی باشد

چرا که ویسکوزیته آن نسبت به سایر غلظت دهنده های سلولزی

به شکل چشم گیری پایین تر است و لذا در مقیاس بالا برای استفاده شاید مقرون به صرفه نباشد.

البته اشاره کردیم که نوع صنعت و ویژگی مورد انتظار خیلی مهم است،

برای آشنایی بیشتر با تمام ویژگی های سی ام سی می توانید

به مقاله ای با عنوان “ویژگی های سی ام سی در گرید های مخلتف و موارد مصرف آن” مراجعه کنید.

 

سی ام سی در کود شیمیایی

استفاده سی ام سی در کود های شیمیایی

سی ام سی در کود های شیمیایی

سی ام سی ( کربوکسی متیل سلولز) با توجه به ویژگی های متعدد در صنایع گوناگونی مورد استفاده قرار می گیرد. از جمله خواص cmc ها قابلیت تعلیق سازی و غلظت دهندگی و ایجاد چسبندگی می باشد که باعث شده در صنعت تولید کود های شیمیایی مورد استفاده قرار گیرد.

با توجه به نوع کود ها و مورد استفاده آن ها میزان استفاده ویا نوع سی ام سی به کار برده شده متفاوت است. برای شناخت بهتر این موضوع نیاز است تا با این کود ها بیشتر آشنا شوید.

انواع کودها

کود به‌طور ساده مولتی‌ویتامین و کمک غذای گیاهان است که کشاورز برای تقویت و عمل‌آوری محصولات بیشتر و همچنین تغذیه خاک از آن بهره می‌برد که بر اساس خصوصیات، منشأ و مواد تشکیل‌دهنده به سه دسته کلی تقسیم می‌شوند.

  1. کود آلی (ارگانیک)
  2. کود زیستی (بیولوژیک)
  3. کود شیمیایی (معدنی)

کود آلی

کود آلی که به کود ارگانیک نیز معروف هست، دارای منشأ طبیعی و بدون کوچک‌ترین و افزودنی مصنوعی به وجود می‌آید. درواقع این دسته از کودها پایه کربنی داشته و بازمانده‌ای مواد زنده و یا درگذشته زنده بودند، هستند. بقایای گیاهان، فضولات حیوانات و یا ترکیبی از هر دو آن‌ها ازجمله کودهای ارگانیک محسوب می‌شوند.انواع کودها

موارد مصرف کود آلی

کود آلی برخلاف کود شیمیایی برای خاک مضر نبوده و استفاده بیش‌ازاندازه آن‌ها به گیاه نیز آسیبی نمی‌رساند.

کود آلی برای رشد سبزی‌ها، افزایش گل‌دهی و سرسبزی چمن‌ها به کار می‌آید. همچنین جهت تقویت دانه‌های تازه کاشته شده، گیاهان جوان و حتی بالغ مصرف آن بسیار مناسب و به‌جا است.

انواع کودها ی آلی

کود‌ آلی کیفیت‌های متفاوتی داشته و درنتیجه اثربخشی هر کدام بر روی خاک فرق دارد. در مجموع سه نوع کود آلی وجود دارد.

  1. کود حیوانی
  2. کود سبز
  3. کمپوست

انواع کودها

کود حیوانی چیست و چه مزیت‌هایی دارد؟

از گذشته‌های بسیار دور کشاورزان دریافتند درجایی ‌که فضولات حیواناتی مانند اسب، گاو، گوسفند و مرغ وجود دارد، گیاه رشد بهتر و بیشتری دارد و از آن به بعد همواره از کود حیوانی جهت رشد گیاهان استفاده‌شده است. امروزه کود انسانی نیز در بین کشاورزان جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده و به کار می‌رود.

 کود حیوانی علاوه بر تأمین مواد موردنیاز گیاه، دارای خواص بی‌نظیری برای خاک مانند افزایش نفوذپذیری و نگهداری آب، بالا بردن PH، هوادهی و همچنین افزایش فعالیت بیولوژیکی خاک هست.

انواع کودها

کود سبز

یکی از روش‌های قدیمی در افزایش باروری خاک، این است که قبل از کشت محصول اصلی، یک نوع دیگر گیاه را کاشته و هنگامی‌که سبز شد آن را  برداشت می‌کنند.

در حقیقت هدف از این کار استفاده از مزایای گیاه کاشته شده است وگرنه هیچ‌ محصولی از آن برداشت نمی‌گردد و فقط شرایط بهتری برای کاشت محصول اصلی و خصوصیات فیزیکی خاک مهیا می‌شود.

گیاه مورد کشت باید از ویژگی‌های رشد سریع، کمترین مقدار نیاز به آب و کود و نیز پر شاخ و برگ و پر از مواد موردنیاز خاک باشد تا سبزینه بیشتری ایجاد کند.

کمپوستانواع کودها

کمپوست یا پوسال همان ترکیبی از پسماندهای حیوانی و گیاهی که طی فرآیندها و شرایط مختلف به وجود می‌آید. کمپوست از کهن‌ترین روش‌های بازیافت بوده که زباله‌های شهری، فاضلاب و لجن و دیگر مواد آلی تجزیه‌شده و به شکل کود در کشاورزی استفاده می‌گردند.

این نوع کود بسیار عالی در باغداری، کشاورزی، کنترل فرسایش و بهسازی خاک، ساخت‌وساز تالاب، پوشش دفن زباله استفاده فراوان داشته و آفت‌کشی طبیعی محسوب می‌گردد.

کود زیستی

این دسته از کودها، شامل استفاده از  میکروارگانیسم‌های پر فایده برای پرورش و رشد گیاه و نیز حاصلخیزی خاک بدون ذره‌ای آلودگی و زیان برای اکوسیستم مزرعه و محیط‌زیست است.

انواع کودها

بر اساس نوع میکروارگانیسم استفاده‌شده به کود زیستی باکتری، قارچی، جلبکی، اکتینومیست و میکروارگانیسم مؤثر (EM) تقسیم می‌شوند.

کود شیمیایی

کود شیمیایی را باید یکی از رایج‌ترین و به‌نوعی اصلی‌ترین نوع کود در میان کشاورزان از زمان جنگ جهانی دوم به بعد دانست و دلیلش دسترسی آسان، استفاده با حجم کم اما بازده بیشتر، راحتی کار با آن و نیز قیمت پایین‌تر نسبت به سایر کودها است. کود شیمیایی، از مواد معدنی تشکیل‌شده که به‌آسانی تجزیه و جذب می‌شوند و به‌صورت صنعتی تولید و به اشکال مختلفی مانند پودر، گرانولِ، محلول و گاز عرضه می‌گردند‌.

برای تولید بهتر و همچنین افزایش غلظت این کود ها از سی ام سی اسفاده می شود.

انواع کودها

انواع کودهای شیمیایی

کود شیمیایی را برحسب مواد به‌کاررفته در آن به دو گروه کلی ماکرو المنت و میکرو المنت تقسیم می‌کنند‌ و اگر کودی شامل نسبت‌های متناسب همه عناصر پرمصرف و کم‌مصرف باشد، به آن کود کامل گفته ‌می‌شود.

کودهای ماکرو المنت

کودی که از عناصر پرمصرف در گیاه یعنی ازت، فسفر، پتاس، کلسیم و منیزیم در آن با درصدهای متفاوت به کار رفت است.

انواع کودها

کود ازت

ازت یکی از پرمصرف‌ترین عنصرهای موردنیاز گیاه که به شکل نیترات، اوره و یون آمونیوم قابل‌جذب است. در این میان اوره متداول‌ترین منبع تغذیه ازت در ایران و سایر مناطق هست. نیترات آمونیوم با ۳۳درصد ازت و سولفات آمونیوم شامل ازت و ۲۴ درصد گوگرد، از دیگر منابع برای برطرف کردن کمبود ازت گیاهان هستند.

انواع کودها

کود پتاسیم

پتاسیم به‌طورمعمول وجود دارد و نیز از تجزیه بقایای گیاه به خاک اضافه می‌گردد، اما در خاک‌های شنی و اسیدی کمبود آن به چشم می‌خورد. برای تأمین پتاسیم بیشتر از سولفات پتاسیم استفاده می‌کنند.

انواع کودها

کود گوگرد

در خاک‌هایی که در معرض شستشوی فراوان هستند، کمبود گوگرد زیاد وجود دارد و باید به خاک اضافه گردد. بسته به نوع PH خاک، در خاک‌های اسیدی از سولفات کلسیم یا جیپس ( شامل ۱۸ درصد گوگرد و ۲۲ درصد کلسیم) مصرف می‌شود تا خاک خاصیت قلیایی پیدا کند. همچنین از پودر گوگرد نیز برای بالا بردن PH خاک استفاده می‌گردد.

انواع کودها

کود کلسیم و منیزیم

به‌جز در مناطق مرطوب برای تغییر PH اسیدی خاک، در بقیه نقاط کمبود کلسیم و منیزیم وجود ندارد. اگر نیازی به کلسیم به‌تنهایی باشد از کود فسفر با درصدی از کلسیم برای جبران کمبود آن در خاک، استفاده می‌گردد. همچنین برای رفع کمبود منیزیم از سولفات منیزیم و سولفات منیزیم به کار می‌رود.

انواع کودها

کود فسفر

اسید فسفریک شکل قابل‌جذب فسفر برای گیاه است ولی به‌عنوان کود استفاده نمی‌شود. در کودهای شیمیایی فسفر با درصدی از اکسید آن وجود دارد که جهت تثبیت آن در خاک‌های قلیایی از کلسیم و در خاک‌های اسیدی از آهن و آلومینیوم به کار می‌رود. با توجه به میزان کود، روش کود دهی، نوع بافت خاک و تعداد دفعات مصرف، مقداری از کود فسفره در سال‌ اول و سال‌های بعد برای گیاه باقی می‌ماند. کود فسفره را باید قبل از کاشت و در محل ریشه گذاشت. مونو آمونیوم فسفات و مونو پتاسیم فسفات دو شکل رایج از این دسته کودهای شیمیایی هستند.

انواع کودها

کودهای مخلوط

 در میان عناصر ازت، فسفر و پتاسیم بیشتر موردنیاز است، بنابراین صنایع کودسازی، اقدام به تولید کود مخلوط کرده‌اند و از مقادیر محدود این عناصر که به‌صورت درصد مشخص نوشته می‌شود، در ترکیب با مواد دیگر تشکیل‌شده‌اند. گاهی درصدی از گوگرد هم در کود مخلوط به کار می‌رود.

کودهای میکرو المنت

با توجه به شرایط متفاوت خاک منطقه، گاهی در مناطق خشک کمبود آهن، روی، منگنز و مس، و در مناطق مرطوب کاهش میزان کلر، بر و مولییدن در خاک وجود دارد که عناصر کم‌مصرف در گیاه را تشکیل می‌دهند. استفاده از این مواد معدنی نیاز به‌دقت و وسواس شدید دارد، چون درصورتی‌که بیش‌ازاندازه مصرف شود، گیاه را مسموم می‌نماید.

آهن، روی، منگنز و مس حتی بیشتر از نیاز گیاه در خاک موجود است، ولی صورت قابل‌جذب گیاه نیست.

برای جلوگیری از تثبیت این مواد به خاک، آن‌ها را بروی برگ به‌صورت محلول پاشیده می‌شود و یا با سم‌های مختلف مخلوط شده، در حین سم‌پاشی به گیاه استفاده می‌کنند.

سولفات کاتیون‌ها از مواد معدنی کم‌مصرف، کلروپتاسیم، بوراکس، مولیبدات سدیم، مولیبدات آمونیوم با مارک‌های متنوع ازجمله کودهای شیمیایی عناصر کم‌مصرف در بازار هستند که به کشاورزان کمک می‌نمایند.

کاربرد کربوکسی متیل سلولز

کربوکسی متیل سلولز (سی ام سی)

انواع کربوکسی متیل سلولز (سی ام سی)

انواع کربوکسی متیل سلولز بر حسب نوع کاربرد به سه دسته   سی ام سی صنعتی، خوراکی و دارویی تقسیم می شوند که هر گروه دارای گرید های متفاوت و آنالیز های گوناگون خود هستند و با توجه به ویژگی هایی که دارند برای صنایع مختلف مورد استفاده قرار می گیرند.

کدام سی ام سی؟ صنعتی یا خوراکی؟

با توجه به این موضوع که مهمترین عامل انتخاب محصول کارایی و عمکرد آن است بهترین راه برای شناسایی کربوکسی متیل سلولز مورد نظر خود بحث آزمون و خطا با استفاده از نمونه و همچنین تطبیق آنالیز آن با فرایند مورد نظر شماست. قاعدتا چیزی جز تجربه طولانی مدت و دانش کافی نمی تواند راهنمای مناسبی برای شما باشد. برای راهنمایی بهتر و بیشتر شما به یکسری نکات اساسی که حاصل فعالیت طولانی امیران شیمی پارس در این حوزه و تجربه مشتریان ما پس از استفاده از آنالیز ها و نمونه های گوناگون است می پردازیم.

راهنمای سی ام سی

راهنمای انتخاب سی ام سی

شاید بدیهی به نظر بیاید که با توجه به این موضوع که در چه حوزه ای می خواهید از افزایش غلظت استفاده کنید

از چه نوع کربوکسی متیل سلولز (خوراکی، صنعتی و دارویی) استفاده کنید. اما روش انتخاب به این سادگی ها هم نیست.

برای مثال از سی ام سی خوراکی صرفا برای محصولات غذایی استفاده نمی شود

به طور مثال از آن برای صنعت سرامیک و بتن نیز استفاده می شود. همین امر باعث شده که انتخاب محصول مناسب برای مشتریان سخت شود.

یک مثال برای کاربرد استفاده از سی ام سی در صنایع غذایی

فرض کنید میخواهیم در یک فرمولاسیون کیک اسفنجی از کربوکسی متیل سلولز (cmc) استفاده کنیم.

در اینصورت، این ماده باید با ایجاد ویسکوزیته و همچنین نگهداری آب، موجب بهبود بافت محصول نهایی شود.

البته با توجه به اینکه در فرمولاسیون کیک به چه میزانی نیاز به افزایش ویسکوزیته و یا افزایش حبس آب در محیط احساس می شود،

گرید مورد نظر می تواند متفاوت باشد (منظور ویسکوزیته سی ام سی است).
حال در یک کاربرد دیگر مثل بستنی ما نیاز به گریدی داریم تا علاوه بر ایجاد قوام، موجب جلوگیری از ذوب زود هنگام بستنی شود.

پس با اینکه برای هردو نیاز است از سی ام سی خوراکی استفاده شود آنالیز آن و ویسکوزیته و عوامل دیگری نیز حائز اهمیت است.

تفاوت سی ام سی خوراکی با صنعتی

  • سی ام سی های خوراکی به دلیل حساسیت بالا دارای درصد خلوص به مراتب بیشتری نسبت به سی ام سی های صنعتی می باشد.
  • لذا در مواردی که میزان استفاده غلظت دهنده بسیار تعیین کننده است
  • استفاده از سی ام سی با درصد خلوص بالاتر را پیشنهاد می کنیم.
  • سی ام سی خوراکی معمولا از شفافیت بیشتری برخوردار است
  • که دلیل این امر استفاده آن در محصولاتی نظیر شیر و آبمیوه و … است
  • که نباید باعث تغییر رنگ این محصولات شود.
  • از تفاوت های مهم سی ام سی صنعتی با خوراکی بحث هزینه تولید آن هاست
  • که  هزینه تولید سی ام سی خوراکی به مراتب خیلی بیشتر حتی 2 تا 3 برایر هزینه تولید سی ام سی صنعتی است.
  • دلیل آن هم تست های بیشتر (با توجه به خوراکی بودن آن و اهمیت استاندارد بودن محصول جهت مصرف آن) و درصد خلوص بیشتر این گرید است.
  • سی ام سی های صنعتی معمولا از ویسکوزیته کمتری برخوردار هستند.
  • فرایند تولید سی ام سی خوراکی زمان بیشتری می برد و دلیل آن پیچیدگی بیشتر فرمولاسیون آن است.

برای فهم بهتر این موضوع که این ویژگی ها در گرید های مختلف سی ام سی چگونه ایجاد می شود

بهترین راه توضیح مراحل تولید کربوکسی متیل سلولز است.

مراحل تولید سی ام سی

کربوکسی متیل سلولز از سلولز ساخته شده، و سلولز یک پلیمر طبیعی است

که از لینتر پنبه و یا چوب بدست آمده و خالص سازی شده است یعنی سلولز خالص را می برند

 کارخانه تولید کربوکسی متیل سلولز و بعد از انجام مراحل استریفیکیشن و اتریفیکیشن،

سی ام سی (سدیم کربوکسی متیل سلولز) که یک نوع اتر سلولزی است، بدست می آید.

پارامتر های ایجاد گرید های متفاوت سی ام سی

  • تنوع در سلولز ( طول زنجیر، رنگ و منبع آن سلولز)
  • خلوص سلولز
  • تنظیمات انجام شده در تولید (وزن و نوع مواد اولیه و کاتالیست ها و همچنین زمان انجام هر واکنش)
  • خلوص تولید شده ( سی ام سی تولید شده باید مراحل خالص سازی را طی کند)
  • غلظت بخشی
  • چسبندگی و ایجاد استحکام
  • عامل انتشار
  • عامل نگهدارنده آب
  • حفظ حالت کلوییدی
  • تثبیت کننده
  • عامل تعلیق‌ساز
  • امولسیون‌ساز و عامل تشکیل لایه

پارامترهای مورد توجه در صنعت رزین

  • قدرت تعلیق دهندگی ( پایداری کنندگی)
  • قدرت چسبندگی
  • ویسکوزیته
  • درجه خلوص

 

 

 

 

 

 

کارخانه تولید سی ام سی در ژاپن

کارخانه تولید سی ام سی در ژاپن

 

  •  

 

  • قدرت تعلیق دهندگی ( پایداری کنندگی)
  • قدرت چسبندگی
  • ویسکوزیته
  • درجه خلوص
سلولز

سلولز چیست و چه کاربردی دارد؟

تعریف سلولز

سلولز یک پلیمر خطی با واحد سازنده کلوگوپیرانوز است که دارای خواص زیست تخریب پذیری، غیر سمی، قابل بازیافت، آبدوست و ایمن و… است.

کاربرد سلولز

سلولز در صنایع مختلف از جمله چوب و کاغذ، صنایع غذایی، نساجی، الکتریکی، دارویی و بهداشتی و… کاربرد دارد. یکی از کاربرد های وسیع سلولز و مشتقات آن در دارو سازی و لوازم آرایشی و بهداشتی است.

کاربرد سلولز
کاربرد سلولز

مشتفات مهم سلولز

میکرو کریستال سلولز بیشترین کاربرد در داروسازی را دارد، سلولز اتر و سلولز استر دو تا از مشتقات مهم سلولز در صنایع دارو سازی هستند که می توان به مواردی همچون هیدروکسی پروپیل متیل سلولز، هیدروکسی پروپیل سلولز، هیدروکسی اتیل سلولز، سلولز استات فتالات، اتیل سلولز، متیل سلولز، کربوکسی متیل سلولز (CMC) و… اشاره کرد.

سلولز و مشتقات آن در فرمولاسیون داروها، در تهیه روکش های قرص ها و کپسول ها، ماتریس های انحلال پذیر، حاملان دارویی هدف دار، میکرو کپسوله کردن ذرات دارویی، کنترل رهایش دارو، سیستم های انتقال داروی اسمزی، به عنوان چسب زیستی و اتصال دهنده، افزایش تراکم پذیری، در دارو های مایع به عنوان تثبیت کننده و… دارای کاربرد های بسیار وسیعی می باشد.

بنابراین امروزه سلولز یکی از پلیمر های پرکاربرد در صنعت دارو سازی می باشد که تحقیقات فراوانی بر روی کاربرد های جدید و مشتقات جدید در حال انجام است.

قیمت سی ام سی

قیمت سی ام سی

عوامل زیادی بر بالا و پایین رفتن قیمت سی ام سی تاثیر دارد که در ادامه به آن ها می پردازیم.

1- درجه خلوص سی ام سی

درجه خلوص یکی از پارامتر های موثر در تعیین قیمت سی ام سی است. به طور کلی در  cmc خوراکی به دلیل اهمیت و حساسیت بیشتر درجه خلوص بین 99 تا 99.5 درصد (بسته به استاندارد های متفاوت) و در سی ام سی صنعتی بسته به نوع و حساسیت آن صنعت معمولا بین 30 تا 99 درصد می باشد.

 

در cmc باکیفیت، ناخالصی موجود فقط نمک سدیم هیدروکسید است که در واکنش جانبی به وجود آمده، این نمک می تواند در فرآیند خالص سازی از سی ام سی جداسازی شده و خلوص آن را بالا ببرد.

2- ویسکوزیته سی ام سی

ویسکوزیته یا همان گرانروی سی ام سی ها با هم متفاوت است و هرچه این ویسکوزیته بالاتر برود فرایند آن مشکل تر بوده و قیمت سی ام سی افزایش پیدا می کند. بازه ویسکوزیته در سی ام سی ها معمولا مابین 700cp تا 4000cp می باشد.

 

3- برند cmc

تقریبا در هر صنعتی یکسری از شرکت ها شناخته تر شده می باشند و از تقاضای بالاتری برخوردار هستند که همین امر باعث افزایش قیمت این برند ها می گردد. در این صنعت هم برند های شناخته شده تری همچون شاندونگ چین، سانتسو ژاپن و کمفیکس ترکیه از محبوبیت بیشتری بین مشتریان برخوردار هستند.

4- گرید cmc

به طور کلی کربوکسی متیل سلولز در دو گرید سی ام سی خوراکی و سی ام سی صنعتی تولید می شود. و از آنجا که حساسیت و پیچیدگی در صنعت خوراکی از اهمیت بالاتری برخوردار است لذا قیمت cmc خوراکی به مراتب از سی ام سی صنعتی بالا تر است

5- درجه استخلاف

درجه استخلاف یک مشتق سلولزی عبارتست از میانگین تعداد گروه های هیدروکسیل واکنش داده به یک واحد گلوکز بی آب یا به عبارتی دیگر تعداد مکان های جانشین شده در یک واحد گلوکز بی آب توسط یک ترکیب جانشین شونده, درجه استخلاف یک پلیمر اصلاح شده گفته می شود. هر واحد گلوکز بی آب دارای سه گروه هیدروکسیل بوده بنابراین بیشترین درجه استخلاف 3 خواهد بود. خواص شیمیایی و فیزیکی یک مشتق سلولزی بستگی فراوانی به درجه استخلاف آن ترکیب دارد.

6- میزان مقاومت در برابر شرایط اسیدی

یکی از دلایل اختلاف قیمت در سی ام سی ها میزان مقاومت انها در مقابل محیط اسیدی میباشد.

7- کیفیت بسته بندی

معمولا از کیسه های کامپوزیتی برای بسته بندی استفاده می شود چون هم ارزان تر بوده و هم از مقاومت خوبی برخوردار است اما در بعضی موارد هم برای شکیل تر بودن بسته بندی از کیسه های کاغذی استفاده می شود که پر هزینه تر است، در مواردی هم برای افزایش مقاومت کیسه یک لایه آلمینیومی داخل آن کار می شود که باعث افزایش قیمت بسته بندی می گردد.

8- طول زنجیر پلیمری

9- نوع مواد اولیه به کار رفته (مخصوص سلولز)

10- تاریخ مصرف cmc

لازم به ذکر است به منظور افزایش طول عمر سی ام سی ها نیاز است تا رطوبت به آن نرسد، زیر نور آفتاب نباشد و حتی الامکان در معرض اکسیژن (هوا) قرار نگیرد.

شرکت امیران شیمی پارس یکی از بهترین شرکت ها در زمینه واردات و تامین مواد اولیه در کشور میباشد برای کسب اطلاعات بیشتر میتوانید با مشاوران سایت صحبت کنید.

شیره انگور

آزمایش کارامدی استفاده از کربوکسی متیل سلولز در شیره انگور

دلایل استفاده از سی ام سی در شیره انگور

میوه انگور با داشتن عملکرد بالا و عمر نگهداری کوتاه، دارای ضایعات فراوان پس از برداشت می باشد. به منظور استفاده بهینه از ویژگی های ارزشمند انگور، ایجاد تعادل در بازار و همچنین افزایش ارزش افزوده به نظر می رسد بهبود روش های فرآوری تولید محصول جدید و کاهش ضایعات ضرورت دارد. این مقوله با هدف تولید شیره انگور نیمه جامد با قابلیت مالش پذیری زیاد و ویژگی های فیزیکی، شیمیایی و حسی مناسب اجرا شده است.

کربوکسی متیل سلولز

مواد استفاده شده در آزمایش

پژوهش های زیادی در زمینه استفاده از ترکیبات هیدروکلوئیدی برای ایجاد قوام و سفتی بافت در محصولات مختلف انجام شده است که در این پژوهش از دو نوع شیره انگور از مناطق کاشمر و قوچان در استان خراسان، استفاده گردید. هیدرو کلوئید های کربوکسی متیل سلولز با مقادیر (0.5 و 1 درصد)، پکتین (1 و 2 درصد) و گوار (1 و 2 درصد) و مخلوط آن ها با مقادیر مختلف به عنوان ترکیبات قوام دهنده استفاده شدند.

کربوکسی متیل سلولز
کربوکسی متیل سلولز

نتیجه گیری

نتایج به دست آمده نشان داد از نظر ویژگی های جسی و بافتی، هیدروکلوئید گوار به علت عدم ایجاد قوام و انسجام لازم در نمونه و طعم نامطلوب، مورد پسند ارزیابی ها قرار نگرفت و در بیت مقادیر مختلف گوار، نمونه حاوی 2 درصد گوار، کمترین امتیاز را کسب کرد. نمونه های حاوی کربوکسی متیل سلولز، قوام و قابلیت پخش شوندگی مناسب داشته و ارزیابی ها، نمونه حاوی 0.5 درصد کربوکسی متیل سلولز را تایید کردند.

در بین دو نوع شیره انگور، شیره انگور کاشمر به دلیل استفاده از انگور عسکری، بریکس بالاتر و طعم مطلوب موجب تولید محصول نهایی بهتری گردید و امتیاز بالاتر را به خود اختصاص داد.

انحلال سی ام سی

انحلال سی ام سی (کربوکسی متیل سلولز)

انحلال سی ام سی

کربوکسی متیل سلولز یک ماده آبدوست طبیعی است و وقتی ذرات کربوکسی متیل سلولز در آب پراکنده می شوند، بلافاصله متورم می شوند و سپس انحلال سی ام سی انجام می شود.

  • تحت شرایط همزن، اضافه کردن کربوکسی متیل سلولز به آرامی به تسریع در انحلال کمک می کند.
  • در شرایط گرمایش، اضافه کردن کربوکسی متیل سلولز پراکنده می تواند سرعت انحلال را افزایش دهد، اما دمای گرمایش نمی تواند خیلی زیاد باشد و در دمای ۵۰-۶۰ درجه سانتیگراد مناسب است.
  • نوعی حلال ارگانیک را اضافه کنید که با کربوکسی متیل سلولز غیر محلول باشند اما با آب مانند اتانول و گلیسیرین محلول بوده و سپس حل می شوند، بنابراین به این روش سرعت محلول می تواند خیلی سریع باشد.

cmc ( کربوکسی متیل سلولز ) چیست؟

سی ام سی یک اتر سلولزی میباشد. که از سلولز ساخته میشود و قابلیت حل شدن در آب را دارد.

چند مورد از ویژگی سی ام سی CMC :

  • قابلیت انحلال در آب
  • نگهدارنده رطوبت در محیط
  • ایجاد ژل
  • پایدار کننده
  • امولسیفایر ( البته نه چندان قوی )
  • ایجاد قوام ( تنظیم ویسکوزیته )
  • بهبود دهنده بافت 

انحلال سی ام سی

موارد موثر بر فاکتور زمان برای تجزیه کامل سی ام سی  (CMC)

  • کربوکسی متیل سلولز کاملاً می تواند با آب ترکیب شود و پدیده جداسازی مایع جامد بین این دو وجود ندارد لذا انحلال سی ام سی به شکل کامل دز یک فاز انجام میگیرد.
  • کلوئید ویسکوز مخلوط در حالت یکنواخت و سطح صاف است.
  • کلوئیدویسکوز مخلوط تقریباً بی رنگ و شفاف است و ذره ای در آن نیست.
  • از لحظه ای که کربوکسی متیل سلولز در مخزن قرار می گیرد و با آب مخلوط می شود تا زمانی که به طور کامل حل شود، ممکن است ۱۰-۲۰ ساعت طول بکشد. (منظور واکنش 100% انجام شود)
  • کربوکسی متیل سلولز (CMC) یک نمک محلول در آب است که در مقادیر زیادی از نظر تجاری خام و بدون هیچ گونه تصفیه برای استفاده در مواد شوینده، مایعات حفاری و صنعت کاغذ تولید می شود. در درجه خلوص بالاتر، سی ام سی به عنوان یک افزودنی غذایی استفاده می شود.
  • با توجه به خاصیت آبدوستی، خواص شکل گیری خوب فیلم، ویسکوزیته بالا و عملکرد چسب از دیگر ویژگی های کربوکسی متیل سلولز است.

روش های انحلال سی ام سی (CMC)

برای انحلال سی ام سی (کربوکسی متیل سلولز) در آب دو روش پیشنهاد می­گردد:

  • روش اول که متداول تر نیز می­باشد، اضافه کردن سی ام سی (CMC) به آب با بهم زدن و تشکیل گردآب می­باشد. سرعت اضافه کردن آن به آب باید تا حدی کنترل شود که ذرات سی ام سی فرصت برای جذب آب و حل شدن در آن را پیدا کنند. از طرف دیگر اگر سرعت اضافه شدن بیش از حد کم شود، با تشکیل ویسکوزیته اولیه، باقیمانده مواد به صورت حل نشده باقی می­مانند.

تذکر: نیاز است که همیشه سی ام سی (CMC) به آب اضافه شود نه بالعکس.

  • روش دوم بیشتر در مواقعی انجام می­شود که سی ام سی (کربوکسی متیل سلولز) در فرمولاسیون محصول نهایی همراه با مواد پودری خشک دیگری می­باشد. (به عنوان مثال همراه با شکر)، در این موارد بهتر است ابتدا مواد پودری به صورت خشک ترکیب شوند (Dry Milk) و سپس طبق روش اول در آب حل شوند. با استفاده از این روش، سرعت و میزان حلالیت سی ام سی در آب بالا می­رود.

انحلال سی ام سی

سی ام سی با چه نامهای شناخته میشود:

کربوکسی متیل سلولز

صمغ سی ام سی

صمغ سلولز

متاژل

ثعلب صنعتی

چسب سی ام سی صنعتی